Name: Galletas brownie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 galletas
Cuisine: Repostería
Ingredients: 80 g de harina; 25 g de cacao en polvo; 2 g de levadura química (baking powder); 100 g de azúcar blanco; 50 g de azúcar moreno; 1.5 g de sal; 113 g de chocolate negro; 57 g de mantequilla sin sal; 2 huevos (temperatura ambiente); Extracto de vainilla al gusto

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Galletas brownie

⏱ 15 min 🔥 175°C · 9-11 min horno ◆ Fácil

Crujientes por fuera y con el centro fundente de un brownie. Rápidas de preparar y con muy pocos pasos.

Ingredientes

Cantidades:

Ingredientes en seco

80gr harina
25gr cacao en polvo
2gr levadura química (baking powder)
100gr azúcar blanco
50gr azúcar moreno
1.5gr sal

Otros

113gr chocolate negro
57gr mantequilla sin sal
2 huevos (temperatura ambiente)
Extracto de vainilla al gusto

0/10 ingredientes listos

Preparación

Derrite la mantequilla junto al chocolate negro y deja lista la mezcla.
Bate los huevos con el azúcar (blanco y moreno) hasta que queden pálidos. Añade la vainilla y mezcla lentamente. Después incorpora la mantequilla con el chocolate, integrando con calma.
En otro bol tamiza los ingredientes en polvo (harina, cacao, levadura) junto a la sal, y agrégalos a la mezcla húmeda.
Hornea las galletas a 175°C durante 9-11 minutos.

0/4 pasos completados

Detalle importante: sácalas del horno cuando el centro aún se vea ligeramente blando — siguen cocinándose fuera del horno con el calor residual, y así se quedan con esa textura fundente de brownie en vez de secarse.

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