Las recetas que hago en mi cocina, escritas como se las contaría a una amiga: cantidades que puedes ajustar y pasos que vas marcando con las manos llenas de harina.
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Pequeños detalles que marcan la diferencia entre que una receta salga bien o se quede a medias.
Huevos y mantequilla fuera de la nevera con antelación se integran mejor y evitan masas cortadas.
Una báscula de cocina es más fiable que tazas o cucharas: pequeñas diferencias de peso cambian el resultado final.
Cada horno calienta distinto. Si notas que tus recetas se hornean antes o después de tiempo, usa un termómetro de horno.
Cómo se hacen, paso a paso, directamente desde mi canal de YouTube.
